Ayer, 5 de mayo, organizamos una visita a las instalaciones de cervezas Monkey en Torrijos, junto con varios compañeros del Hotel La Salve. Fuimos recibidos por Roberto y Rual, dos emprendedores hermanos que han aparcado sus respectivas carreras profesionales para embarcarse en este apasionante proyecto personal. Allí nos dieron una clase magistral sobre el fascinante mundo de la cerveza, la evolución sufrida a lo largo de la historia y los diferentes estilos de cervezas que fabrican, transmitiéndonos su entusiasmo y el cariño que ponen a la hora de fabricar un producto totalmente artesanal de gran calidad.
En estos momentos, Cervezas Monkey ofrece cuatro clases de cerveza:
- AKIRA, de estilo PALE ALE. Sabor cítrico y afrutado con un suave amargor y aroma a lúpulo, balanceado con toques de maltas caramelo. 5,5º.
- BILL, de estilo AMERICAN WHEAT. Suave y cremosa de cuerpo medio, toques cítricos y florales con el final refrescante y maltoso del trigo. 4,7º.
- MR. PINK, de estilo INDIAN PALE ALE. Intenso aroma a lúpulo con carácter floral y cítrico, balance óptimo con los sabores de la malta. 5,9º.
- MAMBA NEGRA, de estilo AMERICAN STOUT. Aromática e intensa, con sabores tostados y torrefactos combinados con notas dulces y cuerpo pleno y cremoso. 7,8º.
